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防裂方法

新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。

　　新切菜板防裂方法1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡---，浓盐水就是把水烧开，不锈钢菜板多少钱，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡---的目的，是让木头表面带有盐分，不锈钢菜板价格，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，不锈钢菜板批发，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，江苏不锈钢菜板，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。

　　2、新菜板购回后，将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

　不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

　　一般家庭用菜板是用乌龙木俗称铁木或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受---。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起、---、---等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和---等，对人体也有害。